2020年11月24日 星期二
杏花楼月饼掀起新“潮”范
第14版:专版 2020-09-03
新一代 芯经典

杏花楼月饼掀起新“潮”范

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8月初,刚与故宫携手推出了故宫食品·朕的心意中秋礼专属款月饼礼盒的杏花楼,近日又亮相了一波新品,如果说,前者创造出了“国文化·超美食”的全新概念,后者则以经典·新潮演绎了老字号独有的创“芯”灵感。

猫爪乳酪月饼,奶茶流心月饼,超仁月饼,酒心月饼,大吉大栗……虽然听到这些名字,很难将其与已有一百六十九岁的杏花楼划上等号,但细细品来,即能感受到杏花楼深蕴其间的品牌标识,以及让人一眼看得到的精益求精的品质。

老字号的新经典

去年,杏花楼与可口可乐的合作大获成功,这种特创的跨界创新,从健康、时尚的角度出发,受到了年轻消费群体的观注。而这也是近几年来,杏花楼一直走自己创新之路的重要目的之一。购买力逐渐年轻化,是个利好消息,但如何继续扩大传统食品影响力,杏花楼人也是动足了脑筋,虽然之前也创作了不少网红爆款,但他们深知网红的产生,不是偶然的,尤其是老字号的网红产品,必需在传承中发掘亮点,在经典中找寻灵感,在制作中努力实现,而今年亮相的新品正是对这些最好的诠释。

猫爪乳酪月饼

可爱的猫爪造型,粉红色的外盒,在一众新品中,拥有让人一眼就爱上的魅力,除了高颜值的外表,其味道也是让人一口倾心,椰蓉乳酪、莲蓉乳酪,完全承袭了杏花楼传统经典的内馅,咖啡乳酪、太妃乳酪,口感新颖,味道十足,适中的甜度,再加上乳酪的香滑加持,锦上添花,一吃难忘。

奶茶流心月饼

如果你是奶茶爱好者,那么这盒可以吃的奶茶绝不能错过。黑糖奶茶、椰果奶茶、草莓芝士、鸳鸯奶茶,奶茶中的至味,统统被包入月饼之中。和其他杏花楼新品月饼一样,秉持着糖分少一点,健康多一点的宗旨,每一口都是让人没有负担的甜蜜。民国风的插画外盒,海派时尚的情怀,杏花楼的奶茶流心月饼,双重馅心,口味猎奇,让人既爱不释口,又会爱不释手。

超仁月饼

饼馅由越南腰果、意大利开心果、美国碧根果、土耳其榛子、杭州山核桃、澳洲夏威夷果组成的杏花楼超仁月饼,的确有些不同凡响,隐约间看得到其“大哥”五仁月饼的影子。杏花楼的制饼师傅将这些来自全球坚果优质产地的“群星”们,融入小小月饼中,除了将各种果仁不同层次的口感与丰富的香味给舌尖带来惊喜外,更能为忙碌工作的人们快速补充能量,是下午茶的绝佳选择。

酒心月饼

有种吃酒心巧克力的感觉,或许是味蕾记忆的缘故,那存在于年少时光第一次接触酒的悸动便会涌上心间,所以很多人说吃了会上头。桂花酒心月饼,玫瑰酒心月饼,利口酒心月饼,朗姆酒心月饼,与朋友们围坐一同分享,在花香和酒香中微醺,最是适宜。

大吉大栗

这款是杏花楼新一代·“芯”经典系列月饼中最靓眼的存在,天生“栗”质、“栗”刻好运、胜“栗”……用最接地气的吉祥话,说出最美好的祝福,直白又坦率的腔调,如同其味道一样,将美味直接送达。豆沙大栗月饼,用杏花楼最著名的豆沙与整颗栗子包在一起,香醇感叠加呈现,好吃是必然的。栗蓉大栗月饼,则是用绵密细腻的栗蓉包裹整颗大栗,带来双倍满足的口感。

老字号的新套路

今年的杏花楼月饼,除了传统经典款月饼礼盒外,还能看到很多新面孔,比如故宫食品·朕的心意杏花楼专属款、新一代·“芯”经典系列、杏福·礼系列、金祺月系列等等月饼礼盒,有些是首创亮相,有些则是旧款升级。一个新产品的诞生,本就不易,而一个新系列的上线,则需要更多的创意思考和反复研发,如何让经典与新品相融合,如何在创新中让杏花楼的品牌格调一目了然……为此,杏花楼技术团队,营销团队,设计团队等多方专业人员经过差不多一年的努力,终于让他们心里最完美的产品上架售卖了。而这些,也得益于今年初,全新的杏花楼食品科技研发中心的正式启动。杏花楼的大师工作室也设在科技研发中心内,将传承的经典手艺与现代化科技手段相结合,也是让产品做到“极致”化的保证。

目前,杏花楼仅在上海就有135家门店,在江浙沪皖、成都等地也都有自己的门店,为了辐射到更多尚未有门店的地区,让更多消费者能够购买到杏花楼月饼,杏花楼微商城、淘宝、京东旗舰店等线上平台都已升级完毕。各种老字号专属的新推广从9月开始全面启动,每天线上平台多名主播滚动直播,各类活动精彩纷呈,选购产品还可拥有限量杏花楼新一代·“芯”经典的周边文创产品。

月饼荣誉

2007年 上海市级非物质文化遗产

上海市人民政府公布 上海市文化广播影视管理局颁发

2008~2019年 中国月饼文化节中国名饼中国焙烤食品糖制品工业协会

2008~2019年 中国月饼文化节金牌月饼中国焙烤食品糖制品工业协会

预订请认准

杏花楼总店:福州路343号

总机:63553777直线:63280504

杏花楼食品营销公司:江凯路298号

总机:68536303直线:58855476

杏花楼龙祥食品公司:宜山路55号

总机:64692363 直线:64289367

公司网址:www.xhlgf.com

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