“光盘”“盒聚变”和垃圾源头减量

姚丽萍

每次，新鲜蔬果、面包……快递到家，分门别类进了冰箱。眼前，剩下一堆包装盒，心里就充满纠结——刚刚为拉动消费做了点贡献的幸福感，就被不环保的包装打了折扣。相信这样的“打折体验”，不少市民都有过。

垃圾源头减量，怎么做，才能让垃圾分类新时尚幸福不打折？昨天，市人大城建环保委走访企业，无论是“光盘”还是“盒聚变”，都让人们看见了低碳环保价值引领的垃圾减量新希望。

“光盘”，节约了粮食，减量了餐厨垃圾，好处显而易见。饭店餐厅，如何做到？“半份菜”、“小份菜”，专供胃口小的；再来一份明细，菜单上标明食材分量、建议使用人数。这么细致，不但餐厅用，外卖平台也一样用。所以，“光盘”是线下线上，一样标准。

能否真正“光盘”，还要看基层的动力足不足。动力，来自压力，也可以来自奖励。市绿化市容局跟踪监测，调整各区餐厨垃圾指标，开通餐饮单位绿色账户，打算面向餐饮单位制定专项“抵制餐饮浪费、落实源头减量”积分规则。有了规则，再发动各区对积分名列前茅的餐饮企业，给予生活垃圾收费优惠的奖励，促进企业实打实推动“光盘”。这就是，用经济杠杆激发企业的荣誉感，引导环保价值认同。

餐饮业垃圾源头减量，“光盘”很给力，“盒聚变”的能量也在一天天集聚。

美团外卖平台说，自打去年7月《上海市生活垃圾管理条例》实施，就和几个街道、环保组织手拉手推出了“盒聚变”，探索回收外卖一次性包装垃圾。“盒聚变”，通过后端回收循环利用的链路搭建，减少包装废弃物的填埋和焚烧，实现包装废弃物减量，今年6月“盒聚变”线上餐盒预约回收功能正式上线。

其实，让外卖餐盒减量，后端回收有“盒聚变”，前端还有“不需要”。1年来，市市场监管局和市绿化市容局召集饿了么、美团点评等外卖电商企业，做了件事——在外卖接口开通“无需餐具”选项，引导消费者低碳用餐。其中，饿了么在2019年完成了App端上线“无需餐具点餐”功能，并推出了用支付宝付款可获得绿色能量功能，引导消费者选择“无需餐具”，同时要求商家签署相关承诺书，2019年饿了么全平台上签署“无需餐具承诺书”商户达13000家。目前，美团外卖平台上海地区日均网络订餐订单约120万，其中选择“无需餐具”的订单占70%以上；饿了么平台上海地区日均网络订餐订单约100万，选择“无需餐具”的订单占70%以上。

所有这些，要实现的，就是要让节约、低碳、环保，成为引领商业法则的价值观。因为有这样的价值观，无论肯德基、麦当劳，还是夫妻老婆店，在做每一单外卖生意的时候，都将“光盘”、“盒聚变”当成必须践行的企业社会责任。这样的自觉，不只来自政府监管，更来自庞大外卖平台对商户的激励和约束，而平台的动力又从哪里来？一位人大代表说——对未来越有信心，对现在越有耐心；信心，是对垃圾分类新时尚的坚定信念；耐心，是持续探索尝试“光盘”、“盒聚变”的强大执行力。诚哉斯言！