2020年11月24日 星期二
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第3版:要闻 2020-09-03

“光盘”“盒聚变”和垃圾源头减量

姚丽萍

姚丽萍

每次,新鲜蔬果、面包……快递到家,分门别类进了冰箱。眼前,剩下一堆包装盒,心里就充满纠结——刚刚为拉动消费做了点贡献的幸福感,就被不环保的包装打了折扣。相信这样的“打折体验”,不少市民都有过。

垃圾源头减量,怎么做,才能让垃圾分类新时尚幸福不打折?昨天,市人大城建环保委走访企业,无论是“光盘”还是“盒聚变”,都让人们看见了低碳环保价值引领的垃圾减量新希望。

“光盘”,节约了粮食,减量了餐厨垃圾,好处显而易见。饭店餐厅,如何做到?“半份菜”、“小份菜”,专供胃口小的;再来一份明细,菜单上标明食材分量、建议使用人数。这么细致,不但餐厅用,外卖平台也一样用。所以,“光盘”是线下线上,一样标准。

能否真正“光盘”,还要看基层的动力足不足。动力,来自压力,也可以来自奖励。市绿化市容局跟踪监测,调整各区餐厨垃圾指标,开通餐饮单位绿色账户,打算面向餐饮单位制定专项“抵制餐饮浪费、落实源头减量”积分规则。有了规则,再发动各区对积分名列前茅的餐饮企业,给予生活垃圾收费优惠的奖励,促进企业实打实推动“光盘”。这就是,用经济杠杆激发企业的荣誉感,引导环保价值认同。

餐饮业垃圾源头减量,“光盘”很给力,“盒聚变”的能量也在一天天集聚。

美团外卖平台说,自打去年7月《上海市生活垃圾管理条例》实施,就和几个街道、环保组织手拉手推出了“盒聚变”,探索回收外卖一次性包装垃圾。“盒聚变”,通过后端回收循环利用的链路搭建,减少包装废弃物的填埋和焚烧,实现包装废弃物减量,今年6月“盒聚变”线上餐盒预约回收功能正式上线。

其实,让外卖餐盒减量,后端回收有“盒聚变”,前端还有“不需要”。1年来,市市场监管局和市绿化市容局召集饿了么、美团点评等外卖电商企业,做了件事——在外卖接口开通“无需餐具”选项,引导消费者低碳用餐。其中,饿了么在2019年完成了App端上线“无需餐具点餐”功能,并推出了用支付宝付款可获得绿色能量功能,引导消费者选择“无需餐具”,同时要求商家签署相关承诺书,2019年饿了么全平台上签署“无需餐具承诺书”商户达13000家。目前,美团外卖平台上海地区日均网络订餐订单约120万,其中选择“无需餐具”的订单占70%以上;饿了么平台上海地区日均网络订餐订单约100万,选择“无需餐具”的订单占70%以上。

所有这些,要实现的,就是要让节约、低碳、环保,成为引领商业法则的价值观。因为有这样的价值观,无论肯德基、麦当劳,还是夫妻老婆店,在做每一单外卖生意的时候,都将“光盘”、“盒聚变”当成必须践行的企业社会责任。这样的自觉,不只来自政府监管,更来自庞大外卖平台对商户的激励和约束,而平台的动力又从哪里来?一位人大代表说——对未来越有信心,对现在越有耐心;信心,是对垃圾分类新时尚的坚定信念;耐心,是持续探索尝试“光盘”、“盒聚变”的强大执行力。诚哉斯言!

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