让社区老人一日三餐吃得营养、吃出健康

2022年1月6日上午，中国人民政治协商会议上海市徐汇区第十五届委员会举行了“深化社会治理创新 打造城市现代化治理标杆区”专题协商会。徐汇区政协委员、上海才众餐饮投资管理有限公司董事长兰云科，贯彻2022年徐汇区政府工作报告精神，结合自己的考察调研，就社区养老治理客观现状及解决办法撰写了提案，并以《让社区老人的一日三餐高品质更美味》为题作了发言。

徐汇区委书记曹立强书记对社区老年助餐服务非常关心！如何让社区老人的一日三餐吃得营养、吃出健康？就15分钟生活圈社区食堂建设，兰云科在报告中强调：民以食为天，食以安为先。从当前徐汇区社区食堂总体情况来看，一是数量上还不能满足需求。老年人大多数喜欢就近就餐，15分钟生活圈内的社区食堂分布率还不能完全满足需求；二是营养结构配置有待加强；目前社区食堂供应菜品较为单一，在营养结构、营养分析方面还存在不足。三是质量上还有待提升；随着生活水平和健康知识的提升，社区老年人对伙食的营养搭配、健康品质也有更多的追求，目前社区食堂还有提升空间。

为此兰云科提以下几方面初步的建议：

一是社会合力参与。众人拾柴火焰高，社区食堂是一项民生工程，也是一项良心工程、爱心工程。需要全社会更多的企业、更多爱心人士及慈善公益组织都积极参与推进社区食堂建设，建设更多“一公里”社区爱心、温馨食堂！建议以800至1000名老年人建一家社区食堂，让更多老年人享受到美味健康、营养可口的一日三餐，使老人们切实感受到政府和社会的关爱及呵护！

二是一线专业指导。徐汇区医疗资源丰富，可以邀请各大医院营养科临床营养专家教授做志愿者，走进社区食堂开展营养宣教、营养讲座、营养分析等活动，对老年人及亚健康人群进行一系列合理膳食、科学饮食、养生食谱、药食同源等方面的专业讲座及指导！尤其是对老年人多发、易发的常见病、慢性病、基础性疾病，如何通过合理膳食进行预防、缓解、调治进行科学专业的解答和指导！让社区老人吃得营养、吃出健康。

三是政府主导，企社联动。倡导多方协作，万众齐心，社区食堂（企业）发挥自己的专业优势，用心、专注做好营养健康、美味可口的饭菜。社区、居委会和志愿者帮助社区食堂做好宣传推广、意见反馈和送餐工作，打通从餐厅到居家的最后100米。由政府每月组织第三方测评社区食堂就餐满意度和就餐率，根据社区老年人就餐满意度和就餐率的标准，给予社区食堂适当的房租、水电、人工费用补贴，补贴费用应该与社区老人就餐满意度及服务质量挂钩。促进社区食堂良性运作，可持续发展，更好地服务好社区老人。让社区食堂有温度，有爱心，有特色！社区老人用餐更便捷，更满意，更健康！让生活在徐汇的老年人晚年生活更加幸福，更加美好！