来英国旅游，买最“英核”的土特产

康沃尔肉馅饼

梅尔顿莫布雷猪肉馅饼

泽西皇家土豆

大多数游客到英国旅游，必吃的是英式早餐、英式下午茶和炸鱼薯条。其实，在英国不同地区还有很多更具地方特色的土特产。刚刚公布的《2019英国地方特色产品》从英国76项具有代表性的地方特产中票选英国人认可且了解的地方特色产品，其中绝大部分是食品，包括17种奶制品、16种肉产品、14种酒、13种鱼和9种水果、蔬菜和早餐谷物产品，部分特产同时也被授予欧盟“产地保护标志”。这个排名，可以说是代表了英国人心中的最地道特产指南TOP10。

排名第一的是产自英国西南部康沃尔地区的康沃尔肉馅饼。馅饼为半月形，以优质牛肉加上洋葱和萝卜制成，看起来有点像烤制的大饺子。不少人千里迢迢前往康沃尔只为一尝它的滋味，每年有超过1.2亿个康沃尔肉馅饼被制作出来，为康沃尔带来约3亿英镑收入，约占该郡饮食产业的20%。不过，同样产自康沃尔郡的仰望星空派，虽然特别地引人注目，但并没有在人气特产的排名中挤进前十。

已有140多年历史的泽西皇家土豆位列第二。泽西皇家土豆必须生长在英国皇家属地泽西岛上，土豆认证标准严格而产量自然十分有限。泽西人民对自己的土豆无比自豪，甚至专门建立了介绍皇家土豆的历史和菜谱的网站。

第三名则是享誉世界的苏格兰威士忌，而搭配苏格兰威士忌的苏格兰名菜哈吉斯并没有进入该名单的前十名。

其中，排名第六的传统坎伯兰香肠制作工艺考究，须用专门的“坎伯兰猪”制作，直径比一般香肠要大，而且猪肉馅的含量必须达到90%以上，但由于1964年坎伯兰猪已灭绝，现在只能使用其他的品种替代。用餐时，正宗的香肠长度约为50米，环绕成圈地放在盘子当中，极具特点。然而坎伯兰香肠曾面临过市面上太多假冒伪劣产品的威胁，败坏其名声。为了保护传统，“坎伯兰香肠协会”成立，而后坎伯兰香肠被纳入PGI受到欧盟保护。欧盟在2008年也授予排名第四的梅尔顿莫布雷猪肉馅饼“产地保护标志”。

天天

进入前十的英国特产分别为

■康沃尔肉馅饼（Cornish Pasty）

■泽西皇家土豆

（Jersey Royal Potatoes)

■苏格兰威士忌（Scotch Wisky）

■梅尔顿莫布雷猪肉馅饼

（Melton Mowbray Pork Pie）

■斯蒂尔顿蓝纹奶酪

（Stilton Cheese）

■坎伯兰香肠

（Cum berland ausages）

■英式下午茶的配料康沃尔浓缩奶油

（Cornish Clotted Cream)

■威尔士羊肉（Welsh Lamb)

■哈里斯毛料(Harris Tweed)

■苏格兰牛肉(Scotch Beef）