“四个菜农三百岁”怎么办？

“三天不吃青，两眼冒金星”，上海市民对绿叶菜的喜爱程度可见一斑。然而，随着劳动力成本不断攀升，蔬菜生产中“四个老人三百岁”的情况非常普遍，“用工难”“用工贵”问题日益突出，甚至面临后继无人的困境。

谁来种菜？靠谁种菜？怎么种菜？针对这些问题，近日，上海市农业农村委员会在上海清美蔬菜种植基地召开蔬菜生产“机器换人”工作推进现场会。

利用前端刀片和传送带，收获的绿叶菜可自动投入后部的篮筐内。现场，收割机一分钟推进10米，一垄鸡毛菜6分钟内即收割完毕。在传统蔬菜采收模式下，1亩地通常需要5到6人采收一整天，有了机器作业，同样的采收量一小时即可完成。

近年来，上海大力推进蔬菜生产“机器换人”工程。从整地、作畦、播种、移栽种植、水肥管理，到使用绿叶菜收获机采收，再运送到预冷库、包装车间……绿叶菜将实现全程机械化生产作业，预计可以实现一天单机采收10亩，300亩规模的园艺场只需要8个人，单人劳动生产率是传统产业模式的25倍。

此次种植的鸡毛菜，是市农科院专门为配合机械化生产而研发的品种“新夏青6号”。该品种具有中胚轴长、耐热、抗病、耐湿等优良性状，播种后30天左右即可收割，平均产量可达680kg左右。

品种之外，机器也有讲究。参与现场演示的其中一台4GCDZ-100型绿叶菜收割机，是由上海市农业机械研究所历时5年自主研发，采用纯电动动力，造价约为进口收割机的三分之一。

市农业农村委主任张国坤表示，蔬菜生产直接关系到上海城乡居民的菜篮子，直接影响到满足上海数千万消费者食物多样性的需求。推进蔬菜生产机械化是个系统性工程，要优化完善农机农艺协作合作机制，加强农田建设、菜田设施、农机装备、综合管理、产销对接等部门单位的联系沟通，齐心协力解决难题。本报记者 杨洁