中国人会恋上比利时薯条吗？

比利时土豆贸易以及加工联合商会（Belgapom）打算让中国人迷恋吃炸薯条的快乐。目前，在全世界范围内，中国是马铃薯最大的生产国，占全世界马铃薯市场生产份额的25%，但是大部分中国居民对马铃薯并没有什么特别爱好。

在比利时人眼中炸薯条可不是垃圾食品，而是他们的国宝。不同于其他国家将薯条当作牛排之类快餐的配菜，比利时人是直接把薯条当主食来吃的，自然对做法也是十分讲究，要选用特定品种的土豆，经过严格的油炸过程，再浇上各种配料和酱汁，色泽金黄，口感酥脆，让人欲罢不能。

比利时人创造了薯条文化。不论是城市还是小镇甚至村庄，通常都不止一家薯条店，浓厚的薯条文化还被认证为非物质文化遗产。

在比利时最著名的旅游城市布鲁日，甚至有一个专门的薯条博物馆，是世界上首家以炸薯条为主题的博物馆，其最大亮点是展厅里不仅有薯条展示，还陈列了很多世界各地搜集来的有关薯条的展览品。在博物馆内，参观者可以获取有关炸薯条的研究成果和最新信息，并了解炸薯条的历史和烹制技巧。

为了让马铃薯在中国居民的饮食文化中占有一席之地，比利时土豆贸易以及加工联合商会（Belgapom）计划将炸薯条这一比利时特色小吃变为中国人的街头小吃，两位比利时企业家正在考虑在中国开设比利时薯条店。

日前，在比利时阿斯特里德公主的陪同下，比利时经济代表团在北京和上海进行访问，两位比利时企业家已经宣布打算在中国广州开设比利时薯条店这一项目。

当地媒体rtbf报道，2020年比利时土豆贸易以及加工联合商会（Belgapom）将发起一项以“詹姆斯·宾特（James Bint）”为名且为期两年的活动，两年一次的“Interpom”会议也将于2020年在Courtrai举行，届时，还将邀请中国代表团参加此次活动。

“詹姆斯·宾特（James Bint）”是比利时薯条文化驻外大使。James Bint是马铃薯行业名副其实的标志性人物，代表“比利时炸薯条”的最佳形象。

姚伟