这家会上错菜的餐厅让你忘不了

昨天，综艺节目《忘不了餐厅》线下实体店“忘不了茶餐厅”（见左图）落户上海徐汇区永嘉路永嘉庭，正式开业。节目中的小敏爷爷、朱彩萍奶奶、贾迎芬奶奶等参加了开业活动。《忘不了餐厅》店长黄渤等人通过视频表达了对餐厅开业的祝贺，并表示，终于有机会能让上海当地的老人来到“忘不了餐厅”实体店参与实际工作，让老人们重回社会角色；也因“餐厅可能会和节目一样上错菜，漏洞百出”提前向顾客们真诚地“云道歉”。

实体餐厅延续了《忘不了餐厅》初心，为患有阿尔茨海默病及其他认知障碍的老人提供工作岗位。作为非药物性干预治疗，老人们将在这里参与社会工作，收获乐观积极的心态。

除了可能上错菜，这家特殊的餐厅还有一些“霸王条款”，如：只接受携带父母或长辈就餐客人的订位需求，鼓励年轻人创造与家人团聚的“忘不了时光”。此外，餐厅还策划了多种互动装置，让前来就餐的客人体验“忘不了”系列带来的温暖与感动：门口的电话亭里，顾客能上传1分钟短视频，讲述属于自己最忘不了的瞬间；就餐时，扫描餐桌上的二维码，为当天的老人店员进行留言；如果顾客带家里的长辈前来就餐，还会收获餐厅特地准备的全家福，餐厅内更为顾客准备了照片墙、记忆胶囊、明信片寄送等互动环节，让每一位顾客能在这里留下真挚的情感与记忆。

在中国，60岁及以上人群中有3877万轻度认知障碍者，其中阿尔茨海默病983万。《忘不了餐厅》呼吁社会关注这一庞大人群，鼓励病患积极乐观地面对疾病和衰老，尤其是多多参与社会活动，活跃大脑、延缓病情。

“忘不了茶餐厅”特别在等位区设立了科普墙，并与以科普主题活动和学术研究为一体的科学志愿者团队、“达医晓护”医学传播智库共同成立“大健康工程管理示范基地”，将定期组织“忘不了健康课堂”，给予大众了解认知障碍的窗口，通过节目，学习到如何更好地对病人进行护理、帮助和关怀。

在严峻的疫情防控形势下，《忘不了餐厅》上海实体店选择在此时开业，将面临极大的挑战。“老年服务店员招募计划”将作为餐厅的公益项目独立运营，将专设报名老人的评估面试、协助健康证办理、岗前培训等环节，并配备专业医护志愿者保障老人工作时间的健康及防疫安全。首席记者 孙佳音