都护铁衣冷难着

文/叶世荪

“着”字在现代汉语里仍有“穿”的释义，譬如说：穿红着绿、吃着不尽，但单独拿来当及物动词用的情况已经少见，普通话一般不会说“着了件衣服”或“着了双鞋子”；然而上海话有时就是这么说的，譬如形容一个人新衣旧鞋的混搭穿着可以说：“伊上身着件新衣裳，脚浪袜子也呒没着，直接着双旧皮鞋”。这当中的“着”，读若上海话“扎（入声）”，而非普通话的zhuo音。

上海人说“着睏衣裳（睡衣）”、“着湿布衫（陷入困境）”、“吃着赌嫖烟（旧指各种恶习）”、“好女勿着嫁时衣（不依赖父母）”、“吃勿穷，着勿穷，算计勿通一世穷”，其中的“着”都要读入声“扎”音。

在古代汉语中没有“着”字，它是从“著”变化笔形衍生出来的。“著”原本就有“穿”的含义。宋代《类篇》注曰：“著，陟略切，音芍，被服也”。唐代《南史》写刘琎敬重其兄长：“兄夜隔壁呼琎，琎不答，方下床著衣，立，然后应”，意思是这个刘琎敬尊崇古礼以至刻板，睡衣睡裤不穿戴整齐，非但不能见哥哥，连隔墙应答也属不礼貌，一定要下床穿好衣服才能叙话。唐代岑参的《白雪歌送武判官归京》中有诗句：“都护铁衣冷难着，瀚海阑干百丈冰”；明代沈明臣《云阁薄边功三首》诗句：“但拜封侯印，何曾著铁衣”；“著铁衣”都是指穿戴铠甲。

还有明代小说《二刻拍案惊奇》中写道：“（钦差少师）著了小服从胥门进来了”；“著小服”表示轻装简从、微服私访。王力先生在《古代汉语》中说：与穿着有关的“著”字，近代俗写作“着”，以别于读zhu的“著”；到了近代“著”“着”已分为了两个字。

那么，这个和穿着有关的“著”读什么音呢？《现代汉语词典》标注为zhuo；但在古代，它的读音和上海人口中类似“扎”的读音很接近，即《类篇》中的“陟略切”。对此，王力先生也有相关的论述：“‘附着’的‘着’和‘着衣’的‘着’，旧读不同。前者读直略切，浊音入声；后者读张略切，清音入声。今吴粤等方言里，此二义读音不同，普通话则无别。”“陟略切”或“张略切”就能切出现在上海话入声的“扎”音。

这个从“著”字里分身出来、被上海人读若“扎”的“着”字，在上海话中还有两个常可听见的用法。一个是“着棋”。凡是下棋，上海话一律讲成“着棋”：着象棋、着跳棋、着四国大战；这比该释义出现在普通话里时要简洁明确得多（普通话有zhuo、zhao两种读音）。另一个用法叫做“着腻”，就是勾芡。上海人用来使菜肴汤汁稠浓的淀粉不一定来自芡实，可以是菱粉、藕粉，甚至是面粉，总之能让烹饪的食物呈现浓厚、黏稠的色香味就行了。