遛弯随想

金敏

今日得闲乡间漫步，遇林中聒噪之物不绝于耳。举头眺之，一脬蝉尿，躲闪不及，迎面淋下。心中立时火冒三丈，不由想起儿时捕蝉种种，在脑际一一浮现。

在江南农村，一般到了六月中旬，就能吃到新轧的面粉。外婆把和好的面团放在一盆水里洗。只见面团越洗越小，除了一盆浓白色的面浆，外婆手里只剩下一团拳头大小的面筋。拉下一点面筋，往里塞上肉糜，用手封住口，放进滚开的水中，一会儿就成了一道上好的名菜：面筋塞肉。洗下的面浆沉淀后沥去水分，拌糖摊饼，味道香糯可口，非常好吃。每当此时，我会乘外婆不备，拉上一小团面筋，来到屋外，找一根长竹竿，把面筋仔细绕在竹梢上。稍等片刻，拿手指触碰面筋，感到黏手，并能拉出长丝最佳。我扛着竹竿来到树下，拿竹梢瞄准蝉翼轻轻触碰，随着“喳”的一声长鸣，蝉就牢牢粘在竹梢头面筋上。这时一鼓作气能粘5-10只。一旦面筋干了就必须拿水浸泡，才能重新来过。有时懒得找水，就吐点口水抹上，也有异曲同工之妙。

家中面筋不常有，后来找到一只装奶粉的塑料袋。我找来铁丝，把它弯成大人拳头大小的圈，然后仔细地把塑料袋口折叠好沿圈缝成兜状，再把兜固定在竹梢上。如此，套蝉工具就算大功告成。

好事者经常看到，黑不溜秋的我，径直来到树下，举起手中长竹竿，慢慢靠近自鸣得意之物，忽地迎头罩下，十有八九，都能听到蝉的惨叫。然后，迅速放下竹竿，取出还在挣扎的蝉，拉掉蝉翼，把蝉塞进挂在腰间收口的布兜，随后开始搜索新的目标。几炷香工夫，直到兜中塞满，才肯班师还朝。

到家第一桩事，就是把蝉去头去尾喂鸡鸭。留下中间那段，要等外婆做好饭，灶肚里尚有余火时，把它们放进一只舀炉灰的大铁勺，并用炉灰盖住。当闻到类似烧焦头发的味道时取出铁勺，从灰中挑出那一团团黑黝黝的东西，吹掉灰烬，剥掉那层外壳，放进嘴里啖之。味道恰似牛肉，既香又有嚼劲。在吃食匮乏的年代，感觉真是妙不可言。

肉食吃多了，也需换换花样。那根长竹竿是我出门必备之物。对我这个无枣也要打三竿的主来说，每每路过桃园，就要拿竹竿上的套子套住桃子使劲一拉，总有收获。路过农家庭院，见到那些梨呀杏呀葡萄什么的，只要瞅准机会，就如法炮制。

家中虽穷，倒也饿不着我这肯动手动脑的顽劣小子。经常吃得肚子滚圆才想到回家。当然不乏失手之时，无非就是换来一顿臭骂。如遇凶蛮之辈，头上总少不了挨几个暴栗。也是为了让我长长记性，以便往后更加机灵。

好了，天色已晚，就此打道回府吧！