婚姻融合在汤里

（新加坡）尤今

我是广东人，嫁入琼州人的家庭，在饮食上，总觉得有些格格不入。就以煮汤这件小事来说吧，母亲与婆母的信念和做法，是南辕北辙的。对于广东人来说，煲汤，不单是日常饮食那么简单而已，它更是代代相传的养生文化。

母亲煲汤，讲究荤素相配，以排骨、鸡肉、墨鱼和干贝为汤底用料，轮流配搭各类瓜果蔬菜——玉米、莲藕、老黄瓜、胡萝卜、冬瓜、鱼翅瓜等；食材配搭不同，滋味也千变万化，百喝不厌。有时，她也用各类药材,如党参、淮山、枸杞、红枣、当归、人参、茯苓、桂圆、玉竹和黄芪等配搭肉类炖汤，既滋补身体，又调理气血，可谓一石二鸟。

母亲常在下午两三点开始熬汤，狠狠地熬煮几个小时。傍晚时分，当就读下午班的孩子们回返家门时，远远地，便闻到了一缕缕韵味悠长的香气——从香气里猜测汤品的内容，是我少年时期百玩不厌的游戏。在汤的香气里，蕴藏着比海还阔、比井还深的亲情，那就是家的味道。它有一种神奇的力量，可以抚平生活带来的所有不安、焦虑、紧张和林林总总的压力；连灰沉的暮色，也被那香气镶上一层金光。

母亲熬煮的汤，底蕴深厚，内涵丰盈，气象万千，当那甘醇润泽的汤水由喉间汩汩流入时，原本骚动的五脏六腑霎时变得柔和平顺，天和地，也在电光石火间变得静谧无声。在我长长的一生里，只要闻到汤的味道，不论我置身于天涯或海角，心底总会泛出一股极其温柔的涟漪。曾有人说：“汤是液态的亲情、流质的幸福”，真是“镶金镀银”的绝妙好句啊！

婆母也煮汤，我在这里用“煮”这个字眼而没有用“熬”，是因为汤在婆家并不是举足轻重的主角，它仅仅是餐桌上的陪衬品。婆母煮汤的食材，有时会让我大吃一惊，比如，有一回，她竟把清甜爽脆的黄瓜放进汤里，煮得糜烂如泥，让我看傻了眼；要知道，在我家里，黄瓜永远只能用来腌制或生食；再说呀，以黄瓜和虾米当煮汤的食材，我认为实在简单得不可思议。

婆母常煮的另一道汤是木瓜花生排骨汤，我在心里嘀咕：“木瓜明明是水果嘛，怎么会跑进汤里？！”不适应啊，不适应！苦瓜瘦肉汤，也是我很不喜欢的。爸爸焖煮的苦瓜豆豉排骨，好吃得让舌头也融化了，可是，在婆家，苦瓜居然迷路了，狼狈不堪地跌进汤水里面，被煮得软绵绵的，全然失去了原有的那种铮铮风骨，真可说是“英雄落难”啊！至于椰子鸡汤，也是我不能忍受的，我觉得甘露般的椰子水活生生地被“改造”成了一种很陌生的液体，三不像啊！

然而，奇怪的是，日子久了，我竟慢慢发现，黄瓜汤清淡爽口,木瓜汤甘醇鲜美,苦瓜汤微苦回甘,椰子汤清甜滋润，各有千秋，也别有风味。它们简单易煮，极适合节奏快速的现代生活。工疲归家，如果不想外出沾惹那些油腻腻的食物，快手快脚地煮一锅汤，烟气袅袅地一大碗捧在手里喝下去，幸福得眼泛泪光。

我想，饮食就和婚姻一样，需要一个缓冲的适应期。我们不能期望在不同环境下成长的两个人一旦缔结连理，便能立即全盘地接受对方累积多年的口味。这个过程，正如慢火熬老汤：起初，食材是食材,水是水，两不相干；然而时间一久，食材和汤水，便相互渗透、两相交融，不分彼此了。

喜欢粤菜的我和偏爱海南菜的日胜，在结婚之后，从不强行同化对方；然而，在潜移默化中，双方学会异中求同，摸索、尝试、接纳，渐渐地，爱上了对方熟悉的口味，然后，在交错重叠的香气中，共同创造出糅合了粤菜和海南菜风味的、独独属于我俩的食谱，传承给下一代；而那，就是爱的味道。