纸漏斗倒油

陆林森

在超市买了一桶食用油，提着回家，感到沉甸甸的，我看了看瓶贴，5升，怪不得这么重。捧着这么重的一个大油桶，往铁锅里倒油炒菜，太不方便了，最好是先倒进一个空瓶子里，拿起瓶装油往锅里倒，那就省力多了。将大油桶里的油往空瓶里倒，觉得很累，一不小心，油倒在瓶外了，一片狼藉。有没有简单实用的方法呢？我想起了小时候，母亲叫我去酱油店零拷酱油。拿着空瓶，我去了酱油店，营业员拿起一个铁皮漏斗，放在瓶口，然后拿起一个竹筒提子，放进酱油甏，咚的一声，提子沉了下去，营业员舀满一提，慢慢拎起，将提子里的酱油倒进铁皮漏斗，我看着酱油从瓶底渐渐往上升，很快就灌满了瓶子。

这个土办法好！可是，家里哪来漏斗呢？我的眼睛停在刚才用来擦油的厨房纸上了。厨房纸很厚，何不用厨房纸做一个漏斗？我扯了一张厨房纸，凭着记忆中的铁皮漏斗模样，做了一个纸漏斗。一试，果然见效，大桶里的油沿着漏斗嘴而下，“咚咚”不一会儿，就装了满满一瓶。想不到，小小一招，竟解决了食用油灌装难问题。后来，我经过几次操作，积累了经验。做纸漏斗，厨房纸要卷得松紧适度，太紧，漏斗嘴小，油不太容易流出来，太松，也不行，油虽然黏稠，但也是液体，卷得太松，纸漏斗容易散架。灌装时，不能“洪水漫灌”，大桶稍稍下倾，缓缓地往纸漏斗里倒油，不能太急，也不能太猛，要不，油就会外溢，反而画虎类犬，弄巧成拙了。