“骨松”患者补钙 首选奶酪

骨质疏松的患者大多体内的钙大量流失，因此保证钙的摄入量非常重要，其中最值得推荐的补钙食物是奶酪。

奶酪是牛奶经过发酵、凝乳、除去乳清、加盐压榨、后熟等处理后得到的产品。在这个过程中，蛋白质、矿物质等被浓缩，因此，其钙含量是牛奶的7.5倍。同时，奶酪中也富含有利于钙质吸收的乳酸和多肽类物质。

挑选奶酪时，要注意查看营养成分表，尽量选择低脂低盐的。值得注意的是，奶酪不能吃太多，以免摄入过多的盐分和热量。 唐墨莲