“吃也呒工夫”

孔 曦

小时候，父亲就赞许过我“不馋”：“半斤什锦糖放在家，侪烊特了，伊也想勿起来吃。”父亲由此断定我不喜欢吃零食。偶尔有人送来一盒棉花糖，也被他转送给了别人。其实，我蛮想尝一尝棉花糖是什么味道。对比鲜明的是，两岁大的弟弟时常在父母面前伸出舌头撒娇：“馋虫爬出来了，馋虫爬出来了……”引得他们眉开眼笑，定要搜寻些好吃的给他。

十三四岁时，除了《金光大道》《艳阳天》《虹南作战史》等有限的几部书，人们开始偷偷地传阅“禁书”：《苦菜花》《牛虻》《基督山伯爵》……一拿到手，就被郑重告知：“明朝要还个噢！”邻居潘老师跟我说：“曦曦，下趟阿拉两家头住了一道，天天看书，饭也勿要烧了，大饼咬咬。”我频频点头。那几年，我家住205室，潘老师是203室的女主人，在一所小学教数学。

认真地学着做饭烧菜，是从陪女儿读高三开始的。烧菜并不像想象中那么难，只要有网可连，有菜谱可查，为在意的人下厨做羹汤，蛮开心的。

一直很佩服那些煮饭煮成美食家的人，更钦佩吃饭吃成美食家的，典故渊源，信手拈来，深入浅出，演绎成美文。有哲人说，烹调和音乐是人类最伟大的发明。深以为然。

还有一类人，我也很佩服，他们几乎天天出入饭店酒家，工作，大半是在饭桌上完成的。有心理学家认为，咀嚼有助于情绪放松。美食当前，美酒在樽，氛围轻松，谈成的概率，较之于正襟危坐要大很多。

时光如白驹过隙，我与潘老师大约四十年不曾联系。如今，我也能顿顿吃自己烧的饭菜，只是将就的日子多，讲究的次数少。最怕的事情之一，是年已耄耋的母亲得了其他小辈孝敬的新鲜物事，多到她和父亲两人来不及吃，总是十万火急地打电话过来，命我去拿。每每推托，母亲就嗔怪“在忙啥？吃也呒工夫！”

母亲忽略了一点，吃，是很费工夫的。采办，烹制，品尝，都很花费工夫。就算四碟八碗舒舒齐齐放在眼前，有的人也不一定能安安心心吃完一顿饭，比如一饭三吐哺的周公；比如废寝忘食玩桥牌的蒙塔古伯爵，三明治的问世，就缘于他“吃也呒工夫”。

有进步的是，我现在能把生的煮成熟的，有了零食也记得吃。长假期间，或是完成了一堆琐事，我会一边看傻白甜电视剧一边吃零食，不吃光不罢休，像一只饕餮的松鼠。还有，我吃过棉花糖了，软软甜甜的，普通得很。还有，弟弟和我为父母买零食的时候，总要一式两份。而父亲，时常对我们诉说胃胀，不太吃得下饭。如今，他消灭零食的速度，前所未有的快。

深秋的黄昏，工作几个小时之后，我洗净一只大大的红石榴，旋开果蒂，顺着经脉划开，剥下一粒粒红玛瑙似的籽，放满一个青花碟子。打开手机，一边看纪录片，一边一把一把地吃石榴籽。脑子里不时开着小差：什么时候，人类可以每日吞几颗药丸，就有足够的营养和能量，不必为做饭烧菜忙碌。那时，人们是不是可以有更多的时间从事喜爱的事情？比如绘画，比如写作，比如园艺……思路再一歪，啊呀，这样的“人”，不是已经发明出来了吗？

AI机器人。

至于我这种肉骨凡胎，还是要每日三次喂饱自己，若加上下午茶和宵夜，一共五次。世间美食，是人类祖先辛苦创造出来的，有幸生而为人，理当珍视、珍惜，趁着吃得动吃得下，好好品味。