一个月省了300元

郑自华

朋友老蔡退休后迷上了苏黄米蔡（宋代四大书法家），整日和笔墨纸砚打交道。太太小王说，老蔡十指不沾阳春水，油瓶倒了也不扶。老蔡除了每个月拿点零用钱，养老金全部由太太管。三年前，太太生病，每个月看病要花不少钱，虽然有医保，有些药还是要自费，家里的经济一下子拮据起来。

老蔡掌管家里的经济大权以后，对家里的经济状况做了全面分析，夫妻俩的养老金是他们唯一的经济来源。开源节流，开源是不可能的了，只有在节流上下功夫了。开门七件事，样样都和金钱有关，家里每个月最大的开销就是小菜钱。国人喜欢将“菜”说成小菜，其实，菜金对一个家庭来说是大宗支出。都说牙齿缝里能省钱，可是太太生病，营养也必须跟上，看来这小菜钱蛮难省的。

有段时间，老蔡到处打听，什么地方菜价便宜。有人告诉他，那些快要动拆迁基地价格最便宜。好在退休工人有的是时间，老蔡舍近求远，骑了20多分钟的自行车，来到一个动迁基地，那里根本算不上是菜场，就是几个箩筐，十分简陋。老蔡事先将自己家里附近菜场的价格背了烂熟，一比较，价格至少便宜两到三成。虽然老蔡骑车花了不少时间，依然觉得很值。老蔡每次去菜场，他喜欢和摊主聊聊天。时间长了，摊主给的菜新鲜，分量也足，价格自然也便宜。老蔡最喜欢和卖水产的摊主茄山河。他一边聊天，一边关注着大盆里面的鱼。突然，他拎起一条鱼，对老板说，这条鱼快要死了，你就按照死鱼价格卖给我吧。老板愣了一下，知道碰到高手了。只得顺水推舟卖给了老蔡。时间长了，摊主知道老蔡家的实际情况，就会主动将快要死的鱼虾给老蔡留着。这样，老蔡家里饭桌上差不多天天都有鱼，或者虾。老蔡买菜不跟风，不买新上市的时令菜。有段时间蔬菜价钱贵，就买荤菜；肉价贵，就买梭子蟹。每年蚕豆刚上市的时候，卖到15元1斤，由于蚕豆是时令菜，此后一天一个价，价格呈下降趋势，半个月以后，10元可以买到七八斤，甚至可以买到10斤。老蔡在后期多买一点，去壳放在冰箱里面。然后香葱炒蚕豆、蒜苗炒蚕豆、豆瓣咸菜汤，不仅可口，而且营养价值也高。

老蔡将自己每天买菜省下来的钱写在账本上。写了两天，觉得眼神不济，计算也麻烦，于是改为将每天省下来的钱放进储蓄罐里，今天五块八毛，明天九块一毛。就这样，一天又一天，一个月下来，老蔡把第一个月省下的菜钱从储蓄罐里拿出来清点，竟然有300.90元。300元并不多，却是太太每个月养老金的近十分之一。老蔡觉得很有成就感。于是，老蔡更加起劲，好在老蔡居住的地区是动拆迁大区，动拆迁是常态，老蔡认为无非是自行车多滚几下而已，多跑几家菜场，多跑几个摊位，反复比较价位。老蔡相信，一天省一把，三年买匹马，困难总会过去的。

老蔡说，以前只知苏黄米蔡，现在钻研油盐米菜。几年下来，才觉得油盐米菜是沉甸甸的。有人嘲笑他斤斤计较，老蔡说，老百姓居家过日子，用了算和算了用是大不一样的。虽说现在进入了小康，但也没有富裕到随心所欲的地步，尤其是那些年老多病的家庭，更加需要精打细算。

老蔡很有悟性，通过搜索知道怎么烧菜，如何做到有荤有素，营养合理搭配。只要看看她太太红润的脸色，就知道老蔡将这个家打理得井井有条是多么不容易！