挨过饿的老方
小神蒙巴第（青岛，公务员）
老方是我前同事，我俩惺惺相惜，算忘年交。
有一年，老方请我去他老家玩，其老乡兼老同学设宴款待。一圈60 后大叔，独我一个80 后晚辈，气氛倒也融洽。主陪老秦热情好客，每上一道菜都要先为我叨菜。但我因对当地美食兴趣不大，加之食欲不佳，吃得少。于是，主陪副陪还没敬完酒，我的餐碟里就已经堆得像座小山了。
散席后，老方一脸严肃：老秦叨的菜怎么能不吃呢？这也太不尊重人家了。我说明原委，老方的教育没停：“以前老家闹饥荒，不到过年见不到白面，平时就靠地瓜填肚子，吃多了，现在我都觉得地瓜味恶心。……那时节，每个人口粮都是固定的，家里来了客人，只能拿出珍藏的白面，如果再炒一两个沾点油水的荤菜，可就更奢侈了。客人上了桌，不好意思下箸，主人就要给客人叨菜，让客人一定吃饱吃好。”
我反驳：“叨菜不是你们那时候有的。叨菜是方言，书面语是‘布菜’‘奉菜’，是席间传统礼仪，也是主人表达热情好客的一种方式……”
“我不管这些，我们那个时代过来的人，给一个人叨菜表达的就是最实在的敬意。” 老方忆苦思甜，接着倾诉：“我考上高中那一年，初中班主任来我家报喜，我妈死活要留老师吃饭。她用鸡蛋做了一锅疙瘩汤，还蒸了一屉花卷，老师知道这顿饭的分量，临走时说什么也要把准备好的粮票留下。这是将心比心啊！……后来就好了，我考上了县一中，省重点，对我们这些农村学生执行粮食调剂政策……地瓜换白面，天天大馒头。……知识改变命运，我有了切身体会，念书能不用功吗？”
我懂了，最好的赔罪方式，是陪老方再喝个小酒，听他讲完自己的故事。
放大
上一版