她的“网红”冰激凌上榜本地美食
Anne-Catherine HACHET ep.GUILLOUX 国籍：法国>> Luneurs创始人、“网红”冰激凌研发师
Anne-Catherine的父亲是教师，母亲是家庭主妇，擅长制作美食。从小她就跟着父亲去全世界各地游览，母亲则会因地制宜地将当地食物与法国料理相结合，做出美味的点心。也许是受母亲熏陶，Anne-Catherine自幼对研究美食十分感兴趣。
2012年，因丈夫工作调动，Anne-Catherine来到上海，并很快在这里找到了归属感。“上海是一座浪漫的城市，这里的气候和环境都非常舒服。”她告诉记者。
孩子渐渐长大，她有了更多自己的时间，开始研究各式点心的做法。好手艺很快征服了大家的味蕾，在亲友圈得到了一致认可。一次偶然的机会，她结识了几位法国老乡，几个年轻人决定一起创业。
在餐饮竞争激烈的上海，打造出有自己特色的产品成为Anne-Catherine面临的首要难题。不断调试和更新实验配方，经过一年多的努力，她研制出焦糖海盐冰激凌，一推出就得到大家喜爱，在上海本地美食排行榜上长时间占据榜首。
放大
上一版